10 ร้านพาสต้าเส้นสดที่คุณต้องจด ในกรุงเทพ 2024

ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน ถึงวันหยุดเมื่อไหร่ หรือมื้อพิเศษวันไหน ก็มองหาร้านอาหารอิตาเลียนอยู่เป็นประจำ วันนี้ AroundBKK มี 10 ร้านพาสต้าเส้นสดที่คุณต้องจดลงลิสต์ “ควรไปลองสักครั้ง” มาฝากกัน! บอกเลยว่าคนรักเส้นไม่ควรพลาด เพราะแต่ละร้านที่เราคัดสรรมานั้นทำเส้นพาสต้าสดใหม่ทุกวัน ทำให้ได้สัมผัสที่แตกต่างจากเส้นพาสต้าทั่วไป ทั้งความเหนียวนุ่ม ทั้งความหนึบ ประกอบกับความพิเศษของเส้นสดที่สามารถซึมซับรสชาติของซอสได้อย่างเต็มที่ ทำให้รสชาติอร่อยและโดดเด่นกว่าร้านที่ใช้เส้นพาสต้าแบบสำเร็จรูปหลายเท่าตัว มาดูกันว่าจะมีร้านไหนอะไรกันบ้าง

1. Ranee’s Restaurant

Ranee’s Restaurant ที่สุดของร้านพาสต้าเส้นสดและอาหารอิตาเลียนที่ครองใจใครหลาย ๆ คนมานานกว่าหลายปี ที่นี่เปิดให้บริการมานานกว่า 28 ปี เป็นร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด ที่นำสูตรอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมมาผสมผสานกับรสนิยมไทยได้อย่างลงตัว ร้านต้นตำรับอยู่ที่ตรอกข้าวสาร แต่ในตอนนี้ได้ขยายมาเปิดสาขาใหม่ที่โครงการ The Circle Ratchapruk แล้ว 

• เมนูแนะนำ :  Fruitti Di mare Uova Di Gambero
• ที่ตั้ง/สาขา : Khao-San rd. (Trok Mayom) และ The Circle Ratchapreuk

2. The Pasta Apartment

The Pasta Apartment (เดอะ พาสต้า อพาร์ทเม้นท์) ร้านพาสต้าเส้นสดแบบต้นตำรับอิตาเลียน โดยเชฟฟิลิปโป้ บอร์โตลาเมดิ (Filippo Bortolamedi) ชาวอิตาเลียน ที่นี่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงนำเข้าจากอิตาลี ใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การทำเส้นพาสต้าสด ซอส แป้งพิซซ่า ไปจนถึงแป้งซาวโดว์ ทั้งหมดล้วนเป็นโฮมเมดและปราศจากผงชูรส ภายในร้านจะมีบรรยากาศที่เป็นกันเอง สบาย ๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการนัดทานอาหารกับกลุ่มเพื่อนอันเป็นที่รัก

• เมนูแนะนำ : Garganelli Al Ragù D’Agnello (750 บาท)
• ที่ตั้ง/สาขา : 146/11 Soi Suksan,Sri Phraya,Bang Rak, Bangkok, Thailand, Bangkok 10500

3. Ñam Ñam Pasta and Tapas

Ñam Ñam Pasta and Tapas (ยัมยัมพาสต้าแอนด์ทาปาส) ร้านพาสต้าเส้นสดเจ้าดังที่มีให้เส้นให้เลือกถึง 15 แบบด้วยกัน รวมทั้งเลือกระดับความสุกของเส้นได้ตามความต้องการ จุดเด่นของร้านคือการผสมผสานรสชาติพาสต้าเส้นสดเข้ากับอาหารนานาชาติได้อย่างลงตัว ได้รสชาติแบบอิตาเลี่ยนแท้ โดยเชฟเจ้าของร้านผู้มากประสบการณ์จากนิวยอร์ก สิงคโปร์ และอิตาลี

• เมนูแนะนำ : Spaghettini Pesto with Prawn (270 บาท)
• ที่ตั้ง/สาขา : Sukhumvit (RQ49 Mall), Central Ladprao,  Silom Edge และ Central Embassy

4. La Dotta

La Dotta ร้านพาสต้าเส้นสดที่ตกแต่งร้านด้วยโทนสีฟ้าสดใส สร้างบรรยากาศสบาย ๆ เหมือนว่านั่งทานอยู่ในประเทศอิตาลี มีทั้งพาสต้าเส้นสดและเส้นแห้งให้เลือก โดยเมนูของที่นี่จะหมุนเวียนไปตามฤดูกาล ไม่ว่าจะไปทานช่วงไหนรับรองทานได้ไม่ซ้ำ ไม่มีเบื่อแน่นอน นอกจากนี้ยังเคยได้รับรางวัลมิชลินเพลทติดต่อกันถึง 3 ปีซ้อนด้วย

• เมนูแนะนำ : Tagliatelle Wagyu Bolognese (590 บาท)
• ที่ตั้ง/สาขา : 10/15 Convent Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500

5. Pasta AMA

Pasta AMA (พาสต้าอาม่า) ร้านพาสต้าเส้นสดสไตล์โฮมมี่ให้บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองเหมือนอยู่ที่บ้าน เมนูพาสต้าของที่นี่จะเป็นสไตล์เข้าถึงง่าย ให้รสชาติเหมือนอาม่าที่บ้านทำให้ทาน อร่อยแบบอบอุ่น เส้นพาสต้าของเค้าอร่อยมาก เหนียวนุ่มกำลังดี แถมเมนูพาสต้าก็ไม่ซ้ำซากจำเจจนน่าเบื่ออีกด้วย ซึ่งนอกจากบรรยากาศในร้านจะดีแล้ว ยังมีพื้นที่กว้างขวาง และโซนที่นั่งแบบ Indoor และ Outdoor ให้เลือกอีกด้วย

• เมนูแนะนำ : สปาเก็ตตี้โบนารา ซอสพริกศรีราชา ไข่ออนเซ็นเบคอนกรอบ (219 บาท)
• ที่ตั้ง/สาขา : Ratchathewi, Saladaeng Soi 1, Siam Center, Rama 9 (Soi 53) และ Sathorn Soi 1 

6. Brunello

Brunello ร้านอาหารอิตาเลียนยอดนิยมย่านพระราม 9 ที่มีการทำเส้นพาสต้าสดใหม่ โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงนำเข้าจากอิตาลี ไม่เพียงแค่เส้นพาสต้าที่ทำเองเท่านั้น ยังทำไส้กรอกเองอีกด้วย ซึ่งสะท้อนถึงความใส่ใจในคุณภาพและรายละเอียดของเมนูอาหารทุกจาน ใครกำลังตามหาร้านพาสต้าเส้นสดแบบต้นตำรับแท้ ๆ ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีไม่แพ้กัน

• เมนูแนะนำ : Spaghetti A.O.P. Sausage & Bacon (320 บาท)
• ที่ตั้ง/สาขา : 15 Rama IX Soi 58, Khwaeng Suan Luang, Suan Luang, Bangkok 10250

7. 00 Pasta

00 Pasta ร้านพาสต้าที่มาพร้อมแนวคิด Back To Basic ให้ความสำคัญกับคุณภาพของเส้นพาสต้าเป็นหลัก และชื่อร้านจองเค้ามาจากชื่อร้านมาจากแป้งสาลีเบอร์ 00 ซึ่งเป็นแป้งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำเส้นพาสต้านั่นเอง ที่นี่มีพาสต้าให้เลือก 14 ชนิด สามารถนำไปจับคู่กับซอสที่ชื่นชอบได้ตามใจ บอกได้เลยว่าเด็ด!

• เมนูแนะนำ : Sacchetti Cheese Yolk (250 บาท)
• ที่ตั้ง/สาขา : 169 Samsen Rd, Wat Sam Phraya, Phra Nakhon, Bangkok 10200

8. Mama Pasta

ใครมองหาร้านพาสต้าเส้นสดที่ราคาไม่แพง เข้าถึงง่าย แต่รสชาติอร่อยและมีคุณภาพ แนะนำ Mama Pasta (มาม่า พาสต้า) เพราะใช้วัตถุดิบสดใหม่และการนวดเส้นพาสต้าสดตามออเดอร์ ความเด็ดของเค้าอยู่ที่การนำความเผ็ดและกลิ่นหอมของสมุนไพรไทย มาเสริมกับอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม ทำให้มีรสชาติและกลิ่นอันโดดเด่น แต่ยังคงความเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ อยู่ สำหรับเส้นพาสต้าโฮมเมดของที่นี่ มีให้เลือกทั้ง Rigatoni, Fettuccine, Penne และ Spaghetti รวมถึง Ravioli ที่ทำเองด้วย

• เมนูแนะนำ : สปาเก็ตตี้โบลองเนสเนื้อ (130 บาท)
• ที่ตั้ง/สาขา : ลาพร้าว, กรุงเทพกรีฑา และ The Parq

9. Rossano’s Italian Restaurant

Rossano’s Italian Restaurant ร้านพาสต้าเส้นสดที่ทำเองในร้าน รับรองคุณภาพโดยเชฟชาวอิตาเลียนแท้ ๆ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงในการปรุงอาหาร มีการคิดค้นเมนูพิเศษใหม่ทุกสองสัปดาห์ เพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้ลูกค้า ในส่วนของบรรยากาศภายในร้านก็มีการตกแต่งแบบปูนเปลือยและอิฐสีส้ม สร้างความรู้สึกเสมือนได้นั่งรับประทานอาหารที่ร้านอาหารชื่อดังในอิตาลี

• เมนูแนะนำ : Spaghetti with imported live Baby Clams Olive Oil, Garlic & White Wine (490 บาท)
• ที่ตั้ง/สาขา : 167 ซอยสุขุมวิท 21 ถนนอโศกมนตรี แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร

10. Giglio Trattoria Fiorentina

Giglio Trattoria Fiorentina ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์ทัสกาน (Tuscan) อาหารส่วนใหญ่จะเป็นโฮมเมด มีการทำเส้นพาสต้าสดใหม่ทุกวัน ต้มเส้นแบบอัลเดนเต (al dente) ทำให้เส้นมีความกรอบและเหนียวนุ่มพอดี ผสานกับซอสสูตรของทางร้าน ทำให้รสชาติอร่อยและลงตัวอย่างมาก ทั้งนี้ ยังมีเมนูพิเศษประจำวันที่เปลี่ยนแปลงไปตามความเหมาะสมของวัตถุดิบและฤดูกาลอีกด้วย

• เมนูแนะนำ : Pici al Ragu di Salsiccia (380 บาท)
• ที่ตั้ง/สาขา : 149 Sathon Soi 12 Alley, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500

บทสรุป

เมื่อก่อนอาจจะหาร้านพาสต้าเส้นสดยากสักหน่อย เพราะด้วยกระบวนการต่าง ๆ ที่ต้องพิถีพิถัน รวมถึงความนิยมยังไม่ได้มากขนาดนั้นด้วย แต่ในตอนนี้มีร้านพาสต้าเส้นสดให้เลือกเยอะมาก มีแต่ร้านคุณภาพดีและรสชาติอร่อยทั้งนั้น สำหรับใครที่อยากหาร้านอาหารอิตาเลียนอร่อย ๆ ทาน ไม่ว่าจะเป็นช่วงหลังเลิกงานหรือช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ลองไปตามพิกัดทั้ง 10 ร้านนี้ที่เราเอามาแนะนำได้เลย หวังว่าคุณจะได้เพลิดเพลินกับพาสต้าอร่อย ๆ ภายใต้บรรยากาศดี ๆ ที่คุณต้องการ